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牛打滚

好男儿

稍有积蓄

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楼主 大 中 小 发表于 2008-9-24 15:46  只看该作者

牛打滚

牛打滚



□皮料
糯米粉300克，熟黄豆粉适量。

□馅料
芝麻20克，花生米20克，白糖等适量。

□制作方法
煮。先将芝麻、花生米炒熟，压碎加白糖拌 成馅，黄豆炒熟磨成干粉待用。糯米粉加温水揉匀搓成条，下成10个大小均匀的剂子，搓圆后将 中间捏窝包入馅心，又搓成汤圆形，放入开水锅中煮熟，捞出放在装有黄豆面的盘中滚一遍，粘满豆面装入盘中即可。

□风味特色
色泽金黄，软糯香甜。

□技术要领
黄豆面要滚均匀，滚时汤圆的水分要滤干。

□演变
如不滚黄豆面即为汤圆。

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蝶舞风飞

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沙发 大 中 小 发表于 2008-9-25 11:19  只看该作者
牛打滚
最后是这样的啊，我还以为是看一头牛在那打滚呢，呵呵

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绿豆芽

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3楼 大 中 小 发表于 2008-10-7 13:34  只看该作者
呵呵
听人说，当人离开世界后，手上的掌纹会消失，如果是真的，我希望离开之后，我的感情线还在，因为我想保留我爱你的痕迹！

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乖乖咙滴咚

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4楼 大 中 小 发表于 2008-10-8 11:29  只看该作者
听说过驴打滚 还没有听说过 牛打滚

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PP王

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5楼 大 中 小 发表于 2008-10-8 13:25  只看该作者
新名词啊,真的是很有意思

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